La cultura y las tradiciones que tenemos en el Perú también tienen una relación con la anemia. Aunque suene increíble, en la provincia de Huanta, Ayacucho, una tradición que se llevaba a cabo desde las épocas precolombinas, ayudó a reducir la prevalencia de la anemia en 12 puntos, esta tradición no es ni más ni menos que la famosa técnica milenaria del charqui. El charqui era una técnica usada antiguamente por las culturas andinas de la época prehispánica para conservar los alimentos, sin embargo, aún en la actualidad se sigue usando con frecuencia en distintos lugares de la sierra peruana. Esta técnica fue estudiada por la campaña de Acción contra el Hambre, quiénes colaboraron con las autoridades regionales y locales de la provincia de Huanta para poder realizar un estudio que trataba de demostrar que el charqui podría ayudar a reducir la anemia. Este estudio terminó en 2016 y se llegó a la siguiente conclusión, “Está científicamente probado que media cucharada de charqui de sangrecita o bazo cubre las necesidades diarias de hierro” (La anemia se reduce en Perú gracias a una tradición ancestral, 2016). En conclusión, puede que la anemia sea un grave problema para nuestra sociedad, pero nosotros contamos con diversas tradiciones que pueden servir para combatir a este gran problema, el único problema es que no sabemos qué comidas también podrían ayudar a combatir la anemia, sin embargo, no sería para nada sorprendente que próximamente se encuentren más tradiciones culturales del Perú que puedan ayudar a combatir la anemia.
Referencia:
La anemia se reduce en Perú gracias a una tradición ancestral. (2016, 12 de abril). ReliefWeb. https://reliefweb.int/report/peru/la-anemia-se-reduce-en-gracias-una-tradici-n-ancestral
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